Ma maison

Blog de charlottopoire :Charlottopoire... mes petites créas..., Ma maison

mardi 21 octobre 2014 08:12 , dans Aquarelles


Cookies

Blog de charlottopoire :Charlottopoire... mes petites créas..., Cookies

Pour une assiette de cookies (une 20taine environ) :

  • - 250 gr de farine
  • - 1 sachet de levure chimique
  • - une pincée de sel
  • - 100 gr de flocons d'avoine
  • - 100 gr de sucre blanc
  • - 100 gr de sucre roux
  • - 150 gr de pépites de chocolat (ou chocolat concassé) 
  • - environ 100 gr de noisette (amande ou noix) concassé 
  • - 2 oeufs
  • - 125 gr de beurre mou

 

Mettre dans l'ordre les ingrédients cités, bien mélanger le tout, ajouter 2 oeufs battus et le beurre

Préchauffer le four à 180 °.

Bien mélanger, faire des boules de la taille d'une balle de golf, les applatir. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé .

Mettre au four pour 13 à 15 minutes.

Attention ne pas faire trop cuire afin qu'ils restent moelleux à l'intérieur.

Blog de charlottopoire : Charlottopoire... mes petites créas..., Cookies

 

 

lundi 20 octobre 2014 07:42 , dans Cuisine - sucré


Sardines grillées

Blog de charlottopoire :Charlottopoire... mes petites créas..., Sardines grillées

Pour environ 5 personnes : 

  • 1,5 kg de sardines
  • épices au choix, ici curry, cumin en poudre, un peu de sel, un peu ail pour ceux qui aiment
  • jus de citron
  • farine
  • huile de friture
Vider et étêter les sardines, les laver.
Préparer une marinade avec le jus de citron, les épices, le sel, l'ail, ajouter un peu d'huile d'olive pour que le tout se mélange bien (j'utilise un petit mixer).
Mettre une cuillère de marinade dans chaque sardine.
Recouvrir le tout et mettre au frais pendant 1 heure.

Pour la cuisson, préparer une assiette de farine, et fariner chaque poisson.
Puis, les frires à la poele avec un peu d'huile.

Peuvent se déguster tel quel ou avec une petite salade.

 

Blog de charlottopoire : Charlottopoire... mes petites créas..., Sardines grillées

 

Blog de charlottopoire : Charlottopoire... mes petites créas..., Sardines grillées

samedi 11 octobre 2014 08:16 , dans Cuisine - salé


Salade Fattouche (liban)

Blog de charlottopoire :Charlottopoire... mes petites créas..., Salade Fattouche (liban)
Cette salade fait partie des mezzes libannais. C'est une salade très raffraichissante en été.
 
Chez nous, on la mange souvent avec un barbecue. 
 
Le plus compliqué est sans doute de trouver le pain libanais (pita),  on en trouve facilement à paris par sac de 5 pains qu'on stocke au congélateur.
  
Blog de charlottopoire : Charlottopoire... mes petites créas..., Salade Fattouche (liban)
 
Ingrédients :
 

2 pains pitas
3 tomates, coupées en dés
4 oignons frais avec les tiges vertes, hachés finement à la main 
1 poivron rouge coupé en carré finement (en option)
1 petite salade coupée en morceau
1 petit bouquet de persil ciselé
1 petit bouquet de menthe ciselé 
1/2 concombre  coupé en dés

Sauce :

Le jus d'un citron
1 gousse d’ail hachée finement
huile d’olive
Sel et poivre
un peu de thym
 
  •  

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °C  et faire chauffer environ 15 minutes le pain pour qu'il soit croustillant. Laisser tiédir puis casser en morceaux. (on peut aussi le passer au grille pain, attention le pain ne doit pas roussir).

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade, rajouter les morceaux de pain pita sur le dessusDans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Au dernier moment, verser la sauce sur la salade. Bien mélanger et servir sans attendre.

dimanche 21 septembre 2014 07:58 , dans Cuisine - salé


Pigeonnier

Blog de charlottopoire :Charlottopoire... mes petites créas..., Pigeonnier

D'après une photo trouvé sur le net.

Il s'agit d'un pigeonnier transformé en gîte dans la région de midipyrenees.

samedi 20 septembre 2014 08:42 , dans Aquarelles


|

ouvrir la barre
fermer la barre

Vous devez être connecté pour écrire un message à charlottopoire

Vous devez être connecté pour ajouter charlottopoire à vos amis

 
Créer un blog